Potpuna posvećenost kvalitetu proizvoda zahtevala je nabavku najmodernije tehnologije, tako da su kod nas zastupljeni proizvođači opreme za destilaciju kao što su Arnold Holstein, Spidel, Skrlj i dr. Nakon kontrolisane fermentacije, komina se lagano zagreva u vodenom kupatilu, da bi savršenu aromu potpuno zrelog voća pretvorili u plemenite destilate. Cilj su skladni destilati koji u mirisu i ukusu podržavaju zrelo voće.
Za kvalitet je potrebno vreme, a naše voćne rakije odležavaju 24 meseca u inox posudama pre nego što se prilagode željenoj jačini. Odležavanje je vrlo važno za sazrevanje rakija, ovde se harmonizuju i postaju nezaboravno ukusne i prijatne za piće. Kod čuvanja i dozrevanja destilata, bitno je znati da svaka vrsta rakije, po pravilu, ima svoje specifične zahteve (karakteristike) za dozrevanje.
Za kvalitet je potrebno vreme, a naše voćne rakije odležavaju 24 meseca u inox posudama pre nego što se prilagode željenoj jačini. Odležavanje je vrlo važno za sazrevanje rakija, ovde se harmonizuju i postaju nezaboravno ukusne i prijatne za piće. Kod čuvanja i dozrevanja destilata, bitno je znati da svaka vrsta rakije, po pravilu, ima svoje specifične zahteve (karakteristike) za dozrevanje.
Kompetan proces proizvodnje, od kontrole voća na plantažama, preko fermentacije, destilacije i odležavanja, kontrolišemo u našoj savremenoj laboratoji gde na gasnom hromatografu pratimo kvalitet naših proizvoda. Čvrsto verujemo da kvalitetna sirovina i pažnja prema detaljima u preradi osiguravaju kvalitetan proizvod.